أضاء المطبخ المغربي مجددًا الساحة الدولية، وهذه المرة في العاصمة الأمريكية واشنطن، من خلال مشاركته في فعاليات مسابقة “DC Embassy Chef Challenge”، وهي حدث سنوي يشهد تنافسًا مثيرًا بين طهاة يمثلون مختلف البعثات الدبلوماسية المعتمدة في الولايات المتحدة.
شارك المغرب في نسخة هذا العام إلى جانب 33 دولة أخرى، حيث مثلته الشيف إلهام أشماكو من سفارة المملكة المغربية في واشنطن. قدمت الشيف المغربية طبق “البسطيلة بالدجاج”، الذي نال إعجاب لجنة التحكيم التي أشادت بتقنيات التقديم المتقنة وتوازن النكهات، مما مكنها من تحقيق المركز الثالث في المسابقة.
حيث تكونت لجنة التحكيم من مجموعة من الخبراء والصحافيين المتخصصين في فنون الطهي، الذين أثنوا على جمال الطبق المغربي وروعة تنسيقه الذوقي. من جهتها، عبَّرت الشيف أشماكو عن فخرها بتمثيل المطبخ المغربي، مؤكدة أن هذا المطبخ يحمل تراثًا ثقافيًا عريقًا يتعدى حدود النكهة ليعكس عمق الهوية المغربية.
تُعد هذه الفعالية واحدة من أبرز الأحداث الثقافية السنوية في واشنطن، حيث تتيح للزوار فرصة استكشاف تنوع المأكولات العالمية في جو من الاحتفالية والمرح. وتجسد المسابقة مفهوم “الدبلوماسية الثقافية” التي تسهم في تعزيز صورة الدول والتعريف بثقافاتها عبر فنون الطهي والمذاق. وقد شهدت الدورات السابقة مشاركة مغربية متميزة من خلال طهاة معروفين مثل موحا فضال وفيصل الزهراوي، مما يعكس حضور المطبخ المغربي المستمر في هذه المنصات الدولية.
